Le CBD pour préserver la fraîcheur des fruits et étendre leur durée de vie
Remi DesaunaySuivez-nous sur 
Des scientifiques ont découvert que le cannabidiol (CBD) pourrait aider à étendre la durée de vie des fruits et légumes et les préserver plus longtemps.
Le cannabidiol (CBD), bien connu pour ses effets anti-stress et de bien-être, fait à nouveau parler de lui, mais cette fois-ci dans un domaine totalement différent : des chercheurs thaïlandais viennent de mettre en évidence une nouvelle application prometteuse de cet extrait de chanvre pour préserver la qualité et la fraîcheur des fruits.
Une étude thaïlandaise met en lumière l’utilisation du CBD pour prolonger la durée de vie des fruits frais
Pendant plusieurs décennies, les scientifiques ont développé des solutions de revêtements comestibles pour étendre la durée de conservation des fruits frais, afin de préserver leur saveur et leur valeur nutritionnelle de manière durable. De nombreux tests ont été menés sur des protéines de lait, de la soie d’araignée, des œufs ou encore des coquilles de crevettes. Alors que les études sur le cannabis ne cessent de se multiplier depuis cette dernière décennie, voici donc une nouvelle étude qui vient étendre les utilisations du chanvre.
Le potentiel naturel du CBD au service de la préservation des fruits frais
Dans ce contexte, des scientifiques de l’Institut Chulabhorn de recherche en Thaïlande et de l’Université Thammasat ont exploré le potentiel naturel du CBD pour prolonger la durée de vie des fruits frais. Des études récentes avaient déjà montré que le CBD possède des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes qui limitent la prolifération de certains pathogènes responsables de la détérioration des fruits frais et des légumes.
Les chercheurs ont donc décidé de produire des nanoparticules de CBD en combinant un isolat de CBD avec des polymères biodégradables couramment utilisés pour l’absorption de médicaments. Par la suite, ces nanoparticules de CBD ont été mélangées avec de l’eau, de l’alginate de sodium et un additif alimentaire. Enfin, les scientifiques ont trempé des fraises fraîchement cueillies dans la solution de conservation.
Des résultats encourageants pour limiter le gaspillage alimentaire
Au bout de 15 jours, les fraises traitées au CBD présentaient un faible niveau de décomposition par rapport aux fraises non traitées qui avaient pourri. Cette étude souligne comment un revêtement comestible à base de nanoparticules chargées de CBD pourrait minimiser l’activité microbienne et maintenir la fraîcheur des fruits frais.
Il est important de noter qu’en 2021, une étude publiée dans Postharvest Biology and Technology mettait en avant les propriétés de l’huile de CBD comme solution antimicrobienne utilisable chez soi par les consommateurs pour prolonger la conservation des fraises. Appliquée sur les fruits après la récolte, l’huile de CBD pourrait permettre de maintenir la consistance des fraises dans le temps.
Une application potentiellement généralisable à d’autres aliments
De plus, les résultats de ces différentes études pourraient être appliqués à plusieurs autres fruits et types d’aliments. Le CBD pourrait donc s’imposer comme une solution naturelle et efficace pour préserver la qualité et la fraîcheur de nos aliments, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire.
Pour rappel, notre mission est simple : décrypter les informations, tester les produits et aider nos lecteurs avant, pendant et après l’achat de produits contenant du cannabidiol (CBD).
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