La cuisine raffinée au CBD : à la découverte de l’univers culinaire de Jessie
Remi DesaunaySuivez-nous sur 
La Chef anglaise Jessie L.E, Chef Jessie, joue avec la gastronomie et le CBD avec un menu haut de gamme.
Dans une époque où les préparations culinaires au chanvre pour le bien-être se limitent encore à des crêpes et des raclettes au CBD en France, il est temps de découvrir une experte du domaine qui a su transcender cette tendance. Elle s’appelle Jessie L.E., mieux connu sous le nom de Chef Jessie.
Parcours d’une passionnée de cuisine
Chef Jessie a toujours été fascinée par la gastronomie depuis son plus jeune âge. Elle adorait regarder les émissions culinaires à la télévision. Étant fille unique, elle avait la chance de fréquenter des endroits sophistiqués et de déguster de nouveaux plats pour affiner son propre palais. Sa mère ne cuisinait pas à la maison alors Jessie avait carte blanche pour expérimenter dans la cuisine.
Plus tard, lors de ses études de mode à l’université, elle a toujours travaillé dans des restaurants ou des services traiteurs, même si elle n’a jamais suivi de cours particuliers. Parallèlement, elle est également passionnée par le monde du bien-être et notamment par les vertus du CBD qu’elle explore quotidiennement.
Le secret du succès : une cuisine au CBD savoureuse et équilibrée
Durant les périodes de confinement, Jessie s’est consacrée à la culture de diverses variétés de CBD et à l’étude des méthodes de production d’huiles et de teintures. Elle a ainsi développé un sens aigu pour les équilibres gustatifs et les combinaisons de saveurs raffinées. En cultivant elle-même ses produits, Jessie garantit à ses clients une qualité irréprochable et biologique au sein de ses recettes.
Voici quelques-unes des principales variétés qu’elle utilise dans ses créations culinaires :
- Valentine X
- Cherry Wine
- Suzy Q
- ACDC
- Charlotte’s Web
- Sour Tsunami
Le goût du CBD est en effet essentiel lors de la création de son menu, car il permet de sublimer les autres ingrédients et d’améliorer leurs saveurs. Voici un exemple de menu élaboré récemment par Jessie :
Un menu créatif et original
– Amuse-bouche : teinture de myrtille OG biologique sashimi de thon albacore/vinaigre de fleurs de sureau/pétales d’amarante/confiture d’ananas/piment scotch bonnet
– Entrée : huile et vinaigre de Jilly Bean biologique crabe/fenouil rose/coleslaw/bottega râpé/ pain de seigle à l’encre de calmar
– Plat principal : zeste d’orange biologique carré d’agneau mariné avec croûte de gingembre & anis/noisettes poêlées/pommes de terre fumées/chou cœur de palmier/sorbet d’hibiscus
– Dessert : fleur de Harle-tsu bio-organique et teinture au lait de vache panna cotta au lait de céréales/honeycomb/huile de basilic
La cuisine au CBD de Jessie : une expérience gustative unique
Aujourd’hui, grâce à son expertise culinaire et sa passion pour le bien-être, Jessie propose des dîners gastronomiques au CBD qui séduisent par leur originalité et leurs saveurs inédites. Il est certain que cette expérience gustative hors du commun marquera les esprits et contribuera à démocratiser davantage l’utilisation du CBD dans nos assiettes.
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