Innovation culinaire dans l’univers du cannabis : la poutine au cannabis arrive au Québec

Le Québec peut maintenant profiter d’une poutine infusée au cannabis, grâce à Rubicon Organics, un producteur de cannabis basé en Colombie-Britannique. La société annonce que sa marque maison, 1964 Supply Co, propose une sauce à poutine contenant du hash et infusée au cannabis. Ce produit original s’inscrit dans

La sauce « High Cuisine » : quand la poutine rencontre le cannabis

Alors que les concepts culinaires mêlant cannabinoïdes et nourriture traditionnelle ou créative se multiplient, cette tendance ne se retrouve pas qu’en Europe. Après la raclette au CBD parisienne, c’est la poutine au cannabis québécoise qui arrive dans vos assiettes.

La nouvelle sauce à poutine, baptisée “High Cuisine”, est disponible à la SQDC (Société québécoise du cannabis) pour environ 8$ CA. 

Chaque boîte contient deux sachets de sauce en poudre, chacun dosé à 5 mg de THC, la molécule psychoactive du cannabis. 

Pour préparer cette délicieuse sauce, il suffit simplement de l’ajouter à de l’eau puis de réchauffer le mélange avant de le verser sur des frites, du fromage couic-couic, ou même n’importe quel autre aliment souhaité.

« Nous sommes ravis d’offrir ce produit unique » – Jesse McConnell, PDG de Rubicon Organics.

Jesse McConnell, le PDG de Rubicon Organics, a exprimé son enthousiasme quant à cette invention culinaire et son arrivée sur le marché québécois. Il souligne ainsi que la sauce « High Cuisine » offre aux consommateurs un moyen original et délicieux de profiter des effets du cannabis. 

McConnell a également rappelé l’importance d’une consommation responsable de ce produit, en respectant notamment les dosages recommandés.

Le marché du cannabis comestible en pleine croissance

La commercialisation de cette poutine infusée au cannabis s’inscrit dans le contexte d’un marché du cannabis comestible en plein essor depuis la légalisation du cannabis récréatif au Canada en 2018. Les produits comestibles ont tardivement été autorisés à la vente, leur réglementation ayant nécessité un temps supplémentaire pour être mise en place. Depuis lors, les fabricants rivalisent d’ingéniosité pour proposer des produits innovants et originaux aux amateurs de cannabis.

Un nouvel eldorado pour l’industrie du cannabis

Selon une étude réalisée par Deloitte, le marché canadien des comestibles devrait peser entre 1,6 et 2,5 milliards de dollars d’ici 2024. Une telle expansion attire déjà de nombreux investisseurs, désireux de se positionner sur un secteur prometteur qui connaît une croissance rapide et offre des perspectives intéressantes. Ces projections illustrent également l’appétit croissant des consommateurs pour les produits comestibles à base de cannabis, en quête de nouvelles expériences gustatives et sensorielles.

Des produits rigoureusement contrôlés pour garantir la sécurité des consommateurs

Afin d’assurer la sécurité des amateurs de cannabis comestible, les autorités canadiennes ont mis en place un cadre réglementaire strict. Les produits vendus doivent ainsi respecter divers critères concernant leur qualité, les dosages en THC et CBD ou encore l’étiquetage. 

Les entreprises du secteur doivent également s’efforcer de commercialiser des produits dont le goût et l’apparence ne seraient pas susceptibles d’attirer un jeune public.

Une démarche éducative pour responsabiliser les consommateurs

Au-delà des exigences réglementaires, il revient aux fabricants de contribuer à une meilleure information sur leurs produits. Ainsi, les entreprises spécialisées sont invitées à promouvoir une consommation responsable, notamment en recommandant à leurs clients de commencer par de faibles doses de THC et de respecter la progression des effets avant d’augmenter les quantités. Cette démarche vise à prévenir les risques liés à une consommation excessive de cannabis, potentiellement nocive pour la santé humaine.

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Paul Royer

Rédacteur expert en CBDExpertise : Rédaction de revues pour les marques de CBD et testeur de produits

Depuis 2019, je partage ma passion et mes connaissances approfondies sur Miister CBD. Mon parcours a commencé par une quête personnelle de produits de CBD de qualité, me poussant à découvrir de nombreuses boutiques et marques européennes et internationales. Je suis non seulement un fervent lecteur et un chercheur passionné par la science et les dernières technologies, mais également titulaire d'un diplôme en marketing digital. Ma présence régulière lors de conférences en Suisse et d'événements liés au cannabis témoigne de mon engagement et de mon expertise. Mon plaisir à rédiger sur les innovations dans le secteur du CBD vise à informer et à éduquer, en m'appuyant sur une base solide de connaissances et une réputation fiable.