Des micro-capsules de CBD qui ressemblent à du caviar : le pari de Beryola

La start-up Beryola a relevé le défi de transformer du chanvre en perles qui ressemblent à du caviar – sans pour autant en être. Pour réaliser sa recette, plusieurs ingrédients ont été nécessaires, notamment une exploitation agricole landaise située dans une pinède de 10 hectares de chanvre.

De la forêt aux perles de « caviar »

En 2022, Beryola, une entreprise fondée par une dizaine de personnes (chercheurs et entrepreneurs) s’est basée sur les brevets de Jérôme Bibette dans l’encapsulation pour transformer le CBD en perles. 

La plante est cultivée et séchée dans une ferme landaise. Elle est ensuite acheminée vers La Ferme Médicale, une entreprise girondine fondée en 2019, qui opère une extraction à froid à 5 kilomètres de l’exploitation. Cette entreprise dispose d’une ligne de transformation dans une partie des locaux de Biolandes (52 M€ de CA), qui produit des extraits de plantes naturels. Une fois moulue, ils sont transformés en huile.

Jeanne Bibette confirme que l’huile est d’abord diluée et emballée dans des bidons. Elle arrive ensuite chez Cookal (3 M€ de CA en 2020), où elle est injectée en gouttes dans un bain de calcium. Ces gouttes sont ensuite enrobées d’une fine couche d’alginate, un polymère écologique issu d’une algue brune utilisée dans l’industrie alimentaire, principalement comme épaississant.

Utopie ou projet viable : les perspectives futures

Lancée sur le marché de l’alimentaire avec une campagne de précommande et à la recherche de distributeurs (magasins spécialisés, épiceries fines, etc.), Beryola envisage déjà la suite.

L’entreprise est en pleine croissance et collabore avec la société bordelaise Kapsera pour créer une Micro-perle de chanvre. Cette dernière est composée d’alginate contenant des principes actifs naturels pour produire des bio-intrants agricoles.

Selon Jeanne Bibette, l’objectif est de se tourner vers le marché de la santé et de la nutrition. Cela passera par la signature de contrats de développement avec des laboratoires pharmaceutiques mais aussi par la mise en vente de leurs propres produits à travers une marque dédiée à venir.

En vue de chercher des financements régionaux, Beryola ne rejette pas la possibilité de lever des fonds en 2024, après avoir investi environ 100 000 euros de fonds. 

D’autres produits pourraient être créés à partir de ces micro-perles, tels que des sauces ou des boissons, afin de démocratiser le procédé et la plante dont il est issu.

Selon Jeanne Bibette, « ce n’est que le début de l’aventure du CBD qui devrait se démocratiser et permettre l’émergence de produits dérivés plus élaborés« . Elle espère que Beryola s’impose sur le marché du CBD français.

N’hésitez pas à soutenir le projet en cliquant ici. Vous pouvez précommander les produits de la Maison Beryola tout en contribuant au développement de la marque !

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Paul Royer

Rédacteur expert en CBDExpertise : Rédaction de revues pour les marques de CBD et testeur de produits

Depuis 2019, je partage ma passion et mes connaissances approfondies sur Miister CBD. Mon parcours a commencé par une quête personnelle de produits de CBD de qualité, me poussant à découvrir de nombreuses boutiques et marques européennes et internationales. Je suis non seulement un fervent lecteur et un chercheur passionné par la science et les dernières technologies, mais également titulaire d'un diplôme en marketing digital. Ma présence régulière lors de conférences en Suisse et d'événements liés au cannabis témoigne de mon engagement et de mon expertise. Mon plaisir à rédiger sur les innovations dans le secteur du CBD vise à informer et à éduquer, en m'appuyant sur une base solide de connaissances et une réputation fiable.